Dass der in Chilischoten enthaltene Scharfmacher Capsaicin eine positive Wirkung auf die Gesundheit hat, ist schon länger bekannt. Chinesische Forscher haben nun herausgefunden, dass der Wirkstoff eine entspannende Wirkung auf die Blutgefäße hat und dadurch den Blutdruck auch langfristig senkt. Bisher sind Forscher eher von einer kurzfristigen Wirkungsweise ausgegangen.
Bei Tests mit Laborratten wurde bei den Tieren der Botenstoff Stickstoffmonoxid ausgeschüttet, der zur Entspannung der Blutgefäße führt. Einen Hinweis darauf, dass Capsaicin auch beim Menschen den Blutdruck senkt, sehen die Wissenschaftler in der geringeren Verbreitung von Bluthochdruck bei Bevölkerungsgruppen mit hohem Chili-Konsum, schrieben sie im Fachmagazin "Cell Metabolism".
Rezept-Tipp - Hähnchenschenkel salzen und mit mildem Paprikapulver einreiben. Die Schenkel mit der Hautseite nach oben in eine feuerfeste Form oder Schüssel legen und mit Sweet-Chili-Sauce (gibt es in Kaufhäusern oder asiatischen Läden) übergießen. ... mehr
Studie
Chili verbrennt Fett
Studie - Koreanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der in Chili enthaltene Wirkstoff Capsaicin Fett verbrennen kann. Zu diesem Ergebnis kam das Team um Jeong In Joo von der Daegu University in seinen Untersuchungen mit Ratten. ... mehr
An Grundsätzen hält man nur fest, solange sie nicht auf die Probe gestellt werden; geschieht das, so wirft man sie fort wie der Bauer die Pantoffeln und läuft, wie einem die Beine nach der Natur gewachsen sind. Otto Fürst von Bismarck
…dass kastrierte Esel "Macker" heißen?
Scharf aber gesund: Chilischoten senken den Blutdruck (Foto: Public Address)
Chili senkt Bluthochdruck
| 
