Vorsicht beim Kauf von Hähnchenfleisch aus Discountern: Diese Fleischprodukte seien zu einem großen Teil mit Antibiotika-resistenten Krankheitskeimen belastet. Darauf hat nun der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) aufmerksam gemacht.
Die Umweltschützer hatten zuvor in mehreren Supermärkten in einigen deutschen Großstädten Fleischproben genommen und diese im Labor ausgewertet. Das Ergebnis: "Jede zweite Hähnchenfleisch-Probe aus deutschen Supermärkten ist mit Antibiotika-resistenten Keimen belastet", sagte BUND-Vorsitzender Hubert Weiger. Auf zehn der 20 Fleischproben fanden sich ESBL-produzierende Darmkeime (Extended Spectrum Beta-Lactamase), zwei Proben wiesen MRSA-Keime auf. Beide Keime können bei anfälligen Menschen schwere Erkrankungen bis hin zu Todesfällen verursachen - etwa in Krankenhäusern.
Der Grund für die Keimbelastung sei der systematische Einsatz großer Antibiotikamengen in der industriellen Tierhaltung, so der BUND.
Ernährung - Du kennst diese Situation: Es ist Wochenende, du hast totalen Hunger, doch die Geschäfte sind bereits geschlossen - also gibt es leider nichts Frisches auf den Tisch. Da kommt der Griff zur Tiefkühltruhe gerade recht. Doch wie taut man Tiefgefrorenes richtig auf? ... mehr
Norddeutschland
EHEC-Erreger breitet sich aus
Norddeutschland - In sechs Bundesländern hat sich der hoch gefährliche EHEC-Erreger ausgebreitet und zu Erkrankungen geführt. Bisher sind mindestens 80 Menschen betroffen. ... mehr
Keime auf Hähnchenfleisch
| 
