Farbstoff - Dass Grünkohl zu den gesunden Nahrungsmitteln gehört, ist schon länger bekannt. Das Gemüse ist reich an Vitamin C sowie Kalzium und Magnesium. Ernährungswissenschaftler haben nun herausgefunden, dass der Farbstoff in Grünkohl sogar gegen eine Augenkrankheit hilft. ... mehr
Empfehlung der TK
Mehr Obst und Gemüse essen
Empfehlung der TK - Die Deutschen essen viel zu wenig Obst und Gemüse – es fehlen fast zwölf Millionen Tonnen. Das betont die Techniker Krankenkasse (TK) in einer Pressemitteilung. ... mehr
Rezept-Tipp
Mangold mit gebratenem Knoblauch
Rezept-Tipp - Noch immer gehört Mangold zu den eher exotischen Gewächsen der heimischen Gemüsetafel. Was man mit dem grünen Kraut in der Küche so alles anstellen kann, ist vielen immer noch ein Rätsel. Die Techniker Krankenkasse hat für euch ein leichtes Gericht mit Mangold zubereitet. ... mehr
Rezept-Tipp
Rote-Beete-Carpaccio
Rezept-Tipp - Ursprünglich ist Carpaccio eine italienische Vorspeise, die mit rohem Rindfleisch zubereitet wird. Doch auch Gemüse lässt sich in dünne Scheiben schneiden. Die TK hat für euch ein leckeres Carpaccio aus Roten Beeten zubereitet, das auch optisch etwas hermacht. ... mehr
Ernährungs-Studie
Erhöhtes Krebsrisiko durch Softdrinks
Ernährungs-Studie - Schon der Genuss von zwei oder mehr Gläsern Cola oder Limonade in der Woche erhöht das Krebsrisiko. ... mehr
Fast-Food
Kalorien-Angaben sind sinnvoll
Fast-Food - Die Kalorien-Angaben auf Lebensmitteln sind durchaus sinnvoll. Das konnten nun amerikanische Wissenschaftler in einer neuen Studie belegen. In ihrem Test ließen sie vom Seattle Children's Research Institute Eltern ein Fastfood-Menü für ihren Nachwuchs zusammenstellen. ... mehr
Rezept-Tipp
Hausgemachte Fischstäbchen
Rezept-Tipp - Fisch mit Gräten, Augen und Haut ist bei vielen Jugendlichen nicht besonders beliebt. Ganz anders sieht das mit Fischstäbchen aus. Die TK hat sich für euch an den Herd gestellt und Fischstäbchen selbst gemacht. ... mehr
Rezept-Tipp
Knackiger Wintersalat
Rezept-Tipp - Vitamine im Winter: Unter diesem Motto hat die TK für euch einen frischen Salat zubereitet, der einen Vergleich mit Grünzeug-Gerichten aus dem Frühling nicht zu scheuen braucht. Denn das Gute an diesem Rezept: Alle Zutaten haben auch in der kalten Jahreszeit Saison. ... mehr
Rezept-Tipp
Bratapfel
Rezept-Tipp - Was passt besser zu einem gemütlichen Winternachmittag als ein warmer, weihnachtlich duftender Bratapfel? Im Gegensatz zu vielen anderen Schlemmereien schmeckt er nicht nur gut, sondern ist auch gesund und nahrhaft. Die TK stellt euch das traditionelle Gericht vor. ... mehr
Rezept-Tipp
Grünkohl klassisch
Rezept-Tipp - Auch die gute alte Hausmannskost kann gesund sein - Grünkohl beispielsweise, ein Klassiker der herbstlichen Küche und ein Multitalent in Sachen Gesundheit. Das Gemüse sorgt für etliche positive Effekte im Körper. ... mehr
Grünkohl hilft bei Augenkrankheit
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