Inzwischen hat es sich auch bis zu den letzen Konsumenten rumgesprochen: Bio ist besser. Weil die negativen Folgen der jahrelangen Monokultur und der industrialisierten Landwirtschaft auch bis zu den fortschrittgläubigsten Verbrauchern vorgedrungen sind, ist Bio inzwischen der große Boom. Immer vorausgesetzt es stimmt, was der Verpackungsaufdruck prophezeit. Denn immerhin schmeckt man den Unterschied zwischen einem echten Bioprodukt und einem aus industrieller Produktion, egal ob es sich nun um eine schlichte Tomate oder um ein Stück Hühnerfleisch handelt. Eine der ersten Nationen in Europa, die das erkannt hat, ist Österreicher. In keinem Land in Europa gibt es so viele biologische Betriebe wie in der Alpenrepublik. Dabei entstand die biologische Landwirtschaft dort wohl auch eher zufällig. Denn das kleinstrukturierte und gebirgige Österreich lässt eine konkurrenzfähige Massenproduktion mit kilometerlangen und schnurgeraden Weizenfeldern nicht zu. Also mussten sich die Bauern etwas anderes einfallen lassen und beließen ihre Betriebskapazitäten so, wie es auch schon ihre Väter getan haben. Um trotzdem konkurrenzfähig sein zu können, setzen viele österreichische Landwirte auf Bioprodukte. Über 19.000 Betriebe produzieren inzwischen nach rein biologischen Gesichtspunkten. Dazu gehört auch der Bauernhof der Familie Lingler. Auf ihrem Hof leben Kühe, Kälber und Ziegen noch so wie vor 100 Jahren. Neben den Haus- und Nutztieren bekommt die Familie auch von immer mehr Wildtieren Besuch ….

Hoffest bei Familie Lingler.

(Foto: ZDF/ORF/ Michael Fally)

Der Film von Barbara Puskas stellt einen Biobauernhof und seine tierischen und menschlichen Bewohner vor. Obwohl die Familie Lingler eindeutig auf Qualität statt auf Quantität setzt, muss auch sie sich auf dem wachsenden Markt der Bioprodukte erstmal positionieren. Damit sich der Aufwand und das Risiko lohnen, suchen sie nach alternativen Vermarktungsmöglichkeiten.

„Der Bauer und das liebe Vieh”, 02.07., 20.15 Uhr; 3sat